Tips Menghilangkan Rasa Pahit Pada Pare

Pakarnesia – Sayuran pare atau juga dikenal sebagai bitter melon memiliki rasa yang pahit, sehingga tidak semua orang menyukainya. Namun, sayuran ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena mengandung banyak nutrisi seperti vitamin C, kalium, dan serat. Untuk menghilangkan rasa pahit pada sayuran pare, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda coba.

1. Rendam pare dalam air garam Cara pertama untuk menghilangkan rasa pahit pada sayuran pare adalah dengan merendamnya dalam air garam. Caranya, potong pare menjadi bagian-bagian yang kecil dan rendam dalam air garam selama 30 menit hingga 1 jam. Setelah itu, bilas pare dengan air bersih sebelum dimasak.
2. Taburi garam pada pare yang telah dipotong Cara kedua adalah dengan menaburi garam pada sayuran pare yang telah dipotong sebelum dimasak. Caranya, potong pare menjadi bagian-bagian kecil dan taburi dengan garam secukupnya. Diamkan selama 10-15 menit hingga pare mengeluarkan air. Setelah itu, bilas pare dengan air bersih sebelum dimasak.
3. Goreng pare sebentar sebelum dimasak Cara ketiga adalah dengan menggoreng sayuran pare sebentar sebelum dimasak. Caranya, potong pare menjadi bagian-bagian kecil dan goreng dalam minyak panas selama 1-2 menit. Angkat pare dan tiriskan minyaknya sebelum dimasak kembali dengan bahan lain.
4. Gunakan bahan-bahan yang dapat mengurangi rasa pahit Selain tiga cara di atas, Anda juga bisa menggunakan bahan-bahan lain yang dapat mengurangi rasa pahit pada sayuran pare. Beberapa bahan tersebut antara lain seperti cuka, gula, dan santan. Caranya, tambahkan bahan-bahan tersebut saat memasak sayuran pare agar rasa pahitnya tidak terlalu terasa.

Dengan menggunakan tips di atas, Anda bisa mengolah sayuran pare menjadi masakan yang lezat dan tidak terlalu pahit. Selain itu, konsumsi sayuran pare secara teratur juga sangat baik untuk kesehatan karena mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Jangan lupa untuk mencuci sayuran pare dengan air bersih sebelum dimasak untuk menghindari terpapar pestisida atau bahan kimia lainnya.